Afbeeldingen
(Klik voor origineel)
De laatste proeverij van dit seizoen
Traditioneel is de laatste proeverij voor de vacantie er een van asperges, witte wijnen en aardbeien. Dat gaan we nu dus doen op donderdag 21 mei vanaf half acht. Het is om deze tijd dat de kopjes van de asperges op zijn lekkerst zijn, niet te vroeg (dus natuurlijke groei) en niet te laat (dus geen vermoeidheid van de wortelstokken)
In vier gangen, met elk bijpassende wijnen, zullen we aan 5 tafels van 10 weer ons culinaire best doen. De leden van de kookbrigade presenteren u verschillende bereidingswijzen van het witte en groene goud en bovendien zullen we het effect van verschillende combinaties vergelijken kunnen. Bijvoorbeeld het effect van vaste begeleiders als ham, zalm of ei. Bovendien zullen bij de meeste gangen twee ‘aspergewijnen’ vergeleken worden. Hier kunt u denken aan Pinot blanc, Riesling, Grüner Veltliner en andere passende witten.
Een en ander wordt als gebruikelijk toegelicht en we gaan de wijnen ook weer beoordelen. Dan is er enige muzikale afleiding. Dit alles voor 25 euro. Introducés zijn welkom, maar zullen 35 euro moeten dokken.
U kunt zich intekenen door bericht te sturen naar culinairetafel@societeitdeharmonie.nl en tegelijkertijd de benodigde euros te storten op NL44INGB0009104327 tnv Sociëteit de Harmonie. (NB dat is een ander nummer dan waar u normaal mee te doen hebt!!!!!)
Let op!!!! Bij inschrijving en bij het overmaken de namen van de deelnemers vermelden, want als er onder een andere naam overgemaakt wordt dan ingeschreven raken zelfs wij in de war.
Mocht de belangstelling zo groot zijn dat we een inschrijvingsstop moeten invoeren, dan ziet u dat onder het kopje Nieuws op deze website.
Namens de harde kern van de culinaire tafel
Annija van der Leest en Hans van de Sande
